百合小米莲子粥
- 功
清热润肺、调节睡眠、补脾止泻
- 宜
一般人群均适宜
- 忌
无特殊禁忌人群
功效作用
百合小米莲子粥是以百合、小米、莲子为主要原料熬制而成的粥。百合是百合科植物的鲜嫩鳞茎，其味甘、微苦，性微寒，归心、肺经，小米为禾本科植物粟的种仁，其味甘、咸，性凉，入脾、肾经，莲子性平，味甘、涩，入心、脾、肾经。百合小米莲子粥具有清热润肺、调节睡眠、补脾止泻的功效。
1、清热润肺
百合小米莲子粥中的百合性微寒，味甘、微苦，归肺经，寒可散热，甘可生津，故适量饮用百合小米莲子粥具有清热润肺的功效，可帮助缓解肺热导致的咳嗽等症。
2、调节睡眠
百合小米莲子粥中含有色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌5-羟色胺，这种物质能够改善睡眠，故百合小米莲子粥能调节睡眠，帮助提高睡眠质量，适量饮用百合小米莲子粥可帮助缓解失眠、易醒等症状。
3、补脾止泻
百合小米莲子粥中的莲子性平，味甘、涩，入脾经，甘入脾，故可补脾，涩味药物有收敛固涩的作用，故百合小米莲子粥有补脾止泻的功效，适量饮用有助于缓解脾虚所致的腹泻、食少等症。
营养价值
百合小米莲子粥含有淀粉、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、百合苷、胡萝卜素、蛋白质，还含有钾、钙、磷、镁、铁等营养物质。
- 适宜和禁忌
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适宜：一般人群均适宜
一般人群均适宜。
禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。
- 母婴宜忌
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孕妇应少喝。
百合小米莲子粥中含有较多营养成分，可为孕期提供营养，可促进胎儿的生长发育，但百合性微寒，小米性凉，孕妇过量饮用百合小米莲子粥后，可能会因过于寒凉而出现腹痛、腹泻等不适症状，故孕妇应少喝。婴幼儿应谨慎饮用。
百合性微寒，小米性凉，婴幼儿的胃肠功能尚不完善，饮用百合小米莲子粥后可能会引起腹痛、腹泻等不适症状，故婴幼儿应谨慎饮用。
- 温馨提示
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选购小米时，以米粒大小、颜色均匀，呈乳白色或黄色，富有光泽，且无碎米和杂质为佳。挑选百合时，尽量挑选根部直且没有发生色泽变化的百合。选购莲子时，可以试着闻一下味道，经过漂白的莲子没有莲子本身带有的淡香味。漂白过的莲子闻起来会带有刺鼻的味道，真正晒干、烘干的莲子则有很浓的香味。
食用方法
1、直接饮用
取适量百合小米莲子粥直接饮用，能补充营养，清热润肺。