黄桃属于蔷薇科桃属植物的果实，是桃子的一种，果肉为黄色。黄桃口感脆甜，营养丰富，深受大众喜爱。晚上吃黄桃有润肠通便、明目、抗氧化的功效。 1、润肠通便 黄桃中含有膳食纤维、维生素C、纤维素等成分，能刺激胃肠黏膜，促进肠胃蠕动，起到润肠通便的作用，因此晚上吃黄桃能辅助改善便秘症状。 2、明目 黄桃中含有人体所需的纤维素、胡萝卜素、维生素A，能够起到明目的作用，因此晚上吃黄桃能辅助缓解眼干、眼涩、眼疲劳。 3、抗氧化 黄桃中含有维生素C、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素等抗氧化剂，可以清除自由基，因此晚上吃黄桃具有抗氧化的作用，可在一定程度上改善肤色。

黄桃中含有番茄黄素、胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物、核黄素、尼克酸、视黄醇、磷、硒、苹果酸、柠檬酸等。