花椒蒸梨是以花椒、梨、冰糖为主要材料制作而成的食品，不仅美味，还含有丰富的维生素、膳食纤维、糖分等营养成分，具有润肺止咳、辅助降压、降脂的功效。 1、润肺止咳 花椒蒸梨具有润肺止咳的功效，因梨具有凉心润肺的功效，而冰糖具有止咳化痰的功效，花椒可祛寒温中，共同作用后可润肺止咳，比较适合肺热咳嗽的患者食用。 2、辅助降压 花椒蒸梨具有辅助降压的功效，因其中含有的梨可增强心肌活力，从而降低血压，而花椒能使血管扩张，从而起到降压的作用，二者共同作用后可加强辅助降压的效果。 3、降脂 花椒蒸梨具有降脂的功效，因梨含有丰富的木质素，属于不可溶解的纤维，但可在肠道内溶解，形成薄膜，然后与胆固醇结合而排出体外，从而达到降脂的功效。

花椒蒸梨含有丰富的营养成分，其中含有果浆、葡萄糖、苹果酸等有机酸，而且还含维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁以及胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸、膳食纤维等。花椒含有挥发油，主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇，另外含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。