苹果粉是苹果经过提炼加工而成的粉状物质，其中苹果性平，味甘、酸，归肺、脾、胃经。苹果粉用途较多，包括制作苹果醋或外用美容等。苹果粉具有促进消化、保护心血管、美容养颜的功效。 1、促进消化 苹果粉可作整肠止泻剂，有止泻和通大便的双重作用，因为原材料苹果中含有鞣酸、有机酸、纤维等，有吸收毒素的作用，能使大便松软，促进肠胃蠕功。 2、保护心血管 苹果粉中的钾能与体内过剩的钠结合，使之排出体外，可以调节钾钠平衡，对心血管起保护作用。 3、美容养颜 苹果粉中的营养成分可溶性大，局部外用能够使皮肤变得光滑、红润、有光泽，有一定的淡化面部雀斑的作用。

苹果粉含有丰富的膳食纤维、糖类、有机酸、果胶、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C等营养成分。