山楂大麦茶是由山楂、大麦冲泡而成，其中山楂是蔷薇科植物山楂或野山楂的果实，性微温，味酸、甘，归脾、胃、肝经。大麦是禾本科植物大麦的果实，味甘、咸，归脾、胃经。山楂大麦茶具有消食化积、补中和胃、缓解便秘的功效。 1、消食化积 山楂大麦茶中的山楂归脾、胃、肝经，具有开胃消食、化滞消积的功效，可用于肉食积滞不化、胃脘胀满等症。 2、补中和胃 山楂大麦茶中的大麦味甘，归脾、胃经，可益气补中、实五脏、厚肠胃，可用于病后胃弱引起的食欲不振及食滞腹胀等症。 3、缓解便秘 山楂大麦茶中大麦及山楂均含有丰富的可溶性膳食纤维，饮用后可促进胃肠蠕动，缓解便秘。

山楂大麦茶中的山楂含有大量胡萝卜素、黄酮类物质、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶、维生素等成分。大麦主要含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄毒、烟酸等营养成分。