溪螺汤是用溪螺熬制成汤，溪螺喜欢生长在干净、清澈、无污染的流水里。溪螺性寒，味甘，溪螺汤具有清热利水、改善骨质疏松、改善贫血的功效。 1、清热利水 溪螺汤具有清热利水的功效，可以缓解目赤热痛、黄疸等症状，亦可维持人体内钠钾平衡，缓解水肿。 2、改善骨质疏松 溪螺汤是高蛋白、低脂肪的食物，适量饮用可补充氨基酸、钙元素，以促进骨骼生长，具有改善骨质疏松的功效。 3、改善贫血 溪螺汤中铁元素含量丰富，铁元素是血红蛋白合成过程中不可缺少的物质，故适量饮用溪螺汤可改善贫血。

溪螺汤含有优质蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养成分。