百香果皮晒干后有多种功效，百香果皮味甘、酸，性平，归心、大肠经，且百香果皮中含有花色苷类色素、膳食纤维等成分，故百香果皮晒干具有润肠通便、美容养颜、增加食欲的功效。 1、润肠通便 百香果皮中含有膳食纤维，可以促进肠胃运动，提高肠胃的消化能力，减少胃肠积食，有助于排便，故便秘者可适量食用。 2、美容养颜 百香果皮中含有花色苷类色素，具有抗氧化的作用，可帮助延缓细胞氧化的速度，避免有害物质在体内沉积，故晒干后的百香果皮具有美容养颜的作用，适量饮用晒干后的百香果皮泡的水，可帮助改善皮肤暗黄、无光泽的状态。 3、增加食欲 百香果皮味酸，味酸能够刺激唾液分泌，进而增加食欲，取适量晒干后的百香果皮泡水喝，可帮助缓解食欲不振等症。

百香果皮晒干后富含钾、碳水化合物、磷、钙、钠、铁、镁，还含有维生素C、维生素A、维生素E、脂肪、蛋白质、尼克酸、氨基酸、亚油酸、生物碱、黄酮类等成分。