南瓜叶子是葫芦科植物南瓜的叶子，于夏、秋两季采收后晒干或直接食用，是一年生蔓生草本，单叶互生，叶柄粗壮，叶被有刚毛，呈宽卵形或卵圆形，叶片分五角或五浅裂，外型先端尖，基部深心形，上面为绿色，下面淡绿，边缘有小而密的细齿。南瓜叶子味甘、苦，性凉，具有清热、解暑、止血的功效。 1、清热 南瓜叶子具有清热的功效，可以用于缓解暑热口渴、热痢等症状。 2、解暑 南瓜叶子具有解暑的功效，适合夏天食用，可以用于缓解头晕倦怠、口渴身热等症状。 3、止血 南瓜叶子具有止血的功效，可以用于缓解外伤出血、跌打损伤等症状。

南瓜叶子中含有膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素、植物碱、胆碱，以及磷、铁、锌等营养物质。