胖大海和金银花泡水喝就是用开水冲泡胖大海和金银花后饮用，其中胖大海为梧桐科植物的干燥成熟种子，味甘，性寒，归肺、大肠经。金银花为忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或待初开的花，夏初花开放前采收和干燥，味甘，性寒，归肺、心、胃经。胖大海和金银花泡水喝具有清热润肺、利咽开音、润肠通便的功效。 1、清热润肺 胖大海和金银花泡水喝，其中的胖大海和金银花味甘，性寒，甘味食物具有滋阴的作用，能滋养津液，从而润泽肺脏，寒性食物具有清热的作用，适用于津液不足、口燥咽干、烦渴不休的人群。 2、利咽开音 胖大海和金银花泡水喝，其中的胖大海和金银花性寒，归肺经，对于风热邪毒侵犯咽喉导致的音哑有一定帮助，适用于咽中有痰、声音嘶哑、咽喉肿痛的人群。 3、润肠通便 胖大海和金银花泡水喝，其中的胖大海归大肠经，能增益大肠重吸收水分的功能，从而润滑肠道、促进大便排泄，适用于热结便闭、大便秘结的人群。

胖大海和金银花泡水喝含有黄耆胶粘素、树胶醛糖、半乳糖、双花醇、芳樟醇、异氯原酸、番木鳖甙、黄酮类化合物、木樨草素、氯原酸、肌醇、氨基酸、葡萄糖、微量元素、环己六醇、皂甙、鞣酸等营养成分。