海星泡酒是将处理好的海星放在酒中浸泡，海星为槭海星科动物镶边海星及他种海星的全体，味咸，性平，归心、胃、大肠经。白酒性温，味甘、辛，归心、肝、肺、胃经。海星泡酒具有祛寒、补碘、活血止痛的功效。 1、祛寒 海星泡酒中的酒性温，温能散寒，适量饮用海星泡酒可帮助祛除身体的寒气，故脾胃虚寒、手凉的人可适量饮用。 2、补碘 海星中富含碘元素，将海星泡酒后适量饮用可为人体提供必需的碘元素，且海星性平、味咸，咸可软坚散结，适用于甲状腺肿大者，能帮助缓解腺体肿大的症状。 3、活血止痛 海星泡酒中酒性温，能活血通络，海星性平，归心经，心主血脉，且海星中含有海星皂苷，该成分有缓解疼痛的作用，故适量饮用海星泡酒可帮助缓解胃痛等症。

海星泡酒中海星含有海星皂素A、海星皂素B、碘，还含有大量的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、铁、磷等常规物质。白酒以水和乙醇为主，含有少量的钠、铜、锌等成分。