砂仁煲汤是一种常见的汤类，其中砂仁是姜科多年生草本植物，是一种中药材，主要成分为挥发油，且性温，味辛，归脾、胃、肾经，故砂仁煲汤具有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎的功效。 1、化湿开胃 砂仁煲汤中的砂仁性温，味辛，归脾、胃经，有祛风化湿的作用，且砂仁煲汤味道辛香，饮用后能促进胃液分泌，以增加食欲，帮助排出消化道内的积气，故有化湿开胃的功效，适量饮用可缓解腹胀、脘痞不饥等症。 2、温脾止泻 砂仁煲汤中的砂仁性温，味辛，归脾经，脾主运化、主升清，辛能行气血，适量饮用可缓解脾胃虚寒所致的呕吐泄泻，故有温脾止泻的功效。 3、理气安胎 砂仁煲汤中的砂仁性温，味辛，归脾、肾经，肾主藏血，脾主统血，辛能散能行，故砂仁煲汤有补气血、补肾、理气安胎的功效，气血不足、胎动不安者适量饮用有安胎的功效。

砂仁煲汤中主要含樟脑、龙脑等挥发油成分，还含有柠檬烯、月桂烯、乙酸龙脑酯及锌、铜等微量元素。