普洱金花是指采用云南普洱毛茶，结合现代生物发酵技术制成的含有金花的茶叶。金花是对人有益的酵素类菌。普洱金花泡茶颜色红亮、清澈，口感甜香，具有刮油解腻、辅助降糖、美容养颜的功效。 1、刮油解腻 普洱金花中的金花能分泌淀粉酶和氧化酶，有助于分解油脂，具有刮油解腻的功效，食用肉食后可适量饮用普洱金花泡的茶。 2、辅助降糖 普洱金花含有的淀粉酶、氧化酶，可以催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，具有辅助降糖的功效，适合糖尿病患者泡茶饮用。 3、美容养颜 普洱金花中含有茶多酚，具有抗氧化的作用，可消除人体内过多的自由基，保护细胞膜的结构，对皮肤具有一定的保护作用，可以缓解紫外线对皮肤的损伤，缓解色斑、粉刺、水肿等，从而起到美容养颜的效果。

普洱金花含有儿茶素、鞣酸、多种氨基酸、维生素、植物碱等成分。