炒米和茶叶泡水喝，其中的炒米是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而制成，是别具风味的民族传统食品。茶叶俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽，含有儿茶素、咖啡碱等成分，且其味苦、性微寒，归心、脾、胃、肺经。炒米和茶叶泡水喝具有润肠通便、健胃消食、提神醒脑的功效。 1、润肠通便 炒米和茶叶泡水喝，其中含有膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助软化大便，使大便尽快排出。茶叶中的微量茶皂素，具有促进小肠蠕动的作用，因此适量饮用可以润肠通便，能缓解便秘的症状。 2、健胃消食 炒米和茶叶泡水喝中含有维生素、膳食纤维及铁、锌、钾、磷等矿物质，可以促进肠胃蠕动，促进食物消化，还可以增进食欲，因此炒米和茶叶泡水喝具有健胃消食的作用，可以用于改善消化不良引起的腹胀、嗳气等症状。 3、提神醒脑 茶叶中含有咖啡碱，该成分能够兴奋大脑神经，且茶叶中的儿茶素类物质，能使咖啡碱的兴奋作用减缓并持续，故炒米和茶叶泡水喝有提神醒脑的功效，适用于长期工作、学习者，可帮助其缓解疲劳。

炒米和茶叶泡水喝中含有膳食纤维、维生素C、维生素B2、维生素B6、茶多酚类、植物碱、果胶素、有机酸等物质。