栀子泡水喝是指将中药栀子泡水以代茶饮，栀子为茜草科植物栀子的干燥成熟果实，味苦、性寒，归心、肺、三焦经，栀子泡水喝具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒的功效。 1、泻火除烦 栀子泡水苦寒清降，可清泻三焦火邪，有清心除烦之效，可用于热病心烦等病症。 2、清热利湿 栀子泡水因其能清利肝胆湿热而退黄疸，具有清热利湿的作用，可用于湿热黄疸、淋证涩痛等病症。 3、凉血解毒 栀子泡水中的栀子味苦、性寒，具有凉血解毒的作用，适合血热吐衄、目赤肿痛、火毒疮疡等患者饮用。

栀子泡水含黄酮类栀子素、果胶、鞣质、藏红花素、藏红花酸、D-甘露醇、廿九烷、β-谷甾醇。另含多种具环臭蚁醛结构的甙：栀子甙、去羟栀子甙泊素-1-葡萄糖甙、格尼泊素-1-β-D-龙胆二糖甙及小量的山栀甙。