陈皮菊花泡水喝中的陈皮为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的果皮，陈皮味辛、苦，性温，入脾、肺经；菊花是菊科、菊属的多年生宿根草本植物，菊花味辛、甘、苦，性凉，归脾、肝、膀胱经。陈皮菊花泡水喝具有理气健脾、保护眼睛、促进消化的功效。 1、理气健脾 陈皮菊花泡水喝中的陈皮味辛、甘，且陈皮、菊花均入脾经，辛散苦降而温通，芳香入脾、肺，作用比较温和，因此陈皮菊花泡水喝具有理气健脾的作用，能缓解脘腹胀满，减轻喘咳、痰多。 2、保护眼睛 陈皮菊花泡水喝中的菊花含有维生素A、黄酮类物质，陈皮中也含有黄酮类物质，有保护眼睛的作用，能缓解眼睛疲劳，改善眼睛干痒、红肿、疼痛等症状。 3、促进消化 陈皮菊花泡水喝中的陈皮含有有机酸、蛋白质、维生素、淀粉酶、挥发油等营养物质，尤其是挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，能促进消化液分泌，帮助排出体内积气、积食，促进食欲，改善消化不良。

陈皮菊花泡水中的陈皮含有橙皮甙、新橙皮甙、有机酸、淀粉酶、挥发油、维生素、挥发油、纤维素、多种矿物质；菊花中含有氨基酸、黄酮苷、挥发油、有机酸、维生素A、维生素B、挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、菊色素等。