人参枸杞泡水喝是以人参、枸杞为主材料制作而成的饮品。其中人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经。枸杞味甘，性平，入肝、肾经。二者共同作用，具有养心安神、补脾益肺、补肝益肾的功效。 1、养心安神 人参枸杞泡水喝具有养心安神的功效，因人参、枸杞均属于保养佳品，不仅可增强心肌收缩力，还可增强心肌血流量，从而达到保护心脏的作用，常用于失眠、多梦、心神不宁等症状。 2、补脾益肺 人参枸杞泡水喝具有补脾益肺的功效，人参为补肺要药，可改善短气喘促、懒言声微等肺气虚衰症状。 3、补肝益肾 人参枸杞泡水喝具有补肝益肾的功效，因人参、枸杞均可入肝经、肾经，常用于因肝肾不足导致的干眼症、少气懒言、耳鸣、头晕目眩等症状。

人参枸杞泡水喝属于大补之物，含有的人参含多种皂甙、多糖类成分、黏液质和挥发油等成分。而且枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁等。此外，枸杞还含有甜菜碱，可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生，可保护肝脏。