三文鱼油
- 功
强筋壮骨、健脾和胃、护眼明目
- 宜
一般人群均适宜
- 忌
过敏体质者
功效作用
三文鱼营养丰富，味甘，性微温，归脾经。三文鱼油具有强筋壮骨、健脾和胃、护眼明目的功效。
1、强筋壮骨
三文鱼油中含有优质蛋白质、维生素D，可以促进钙的吸收、利用，具有强筋壮骨的作用，对身体虚弱以及病后需要调养的人群、骨质疏松人群有补益作用。
2、健脾和胃
三文鱼油味甘，性微温，且归脾经，可以健脾，而脾与胃之间为纳运关系，故可和胃，适量食用三文鱼油可缓解脾胃不适等症状。
3、护眼明目
三文鱼油中含有虾青素和维生素A，维生素A是视网膜视黄酸的供应源，可明目，而虾青素有防止紫外线辐射的功效，可以缓解紫外线对眼睛的损伤，可以护眼，故过度用眼者适量食用三文鱼油可缓解眼疲劳。
营养价值
三文鱼油中含有优质蛋白质、维生素A、维生素D、不饱和脂肪酸、钙、钾、磷、硒、虾青素等营养成分。
- 适宜和禁忌
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适宜：一般人群均适宜
一般人群均适宜。
禁忌：过敏体质者 对三文鱼油过敏者食用后可能会导致身体不适，不利于身体健康，故过敏体质者不宜食用。
- 母婴宜忌
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孕妇应谨慎食用。
三文鱼油中的不饱和脂肪酸能分解血管壁中的胆固醇，使血流速度加快，可能会对胎儿及孕妇自身产生不利影响，故孕妇应谨慎食用。婴幼儿应谨慎食用。
三文鱼油中含有大量蛋白质，婴幼儿的胃肠道发育不完善，食用后可能导致消化不良，故婴幼儿应谨慎食用。
- 温馨提示
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食用三文鱼油时，应尽快用完，以免时间过长发生氧化。
食用方法
1、烹饪时加入
三文鱼油在炒菜、煲汤、凉拌菜时都可以放入，有助于增加食欲。