红枣黑枸杞泡水喝的主要食材为红枣和黑枸杞，红枣是鼠李科枣属植物，成熟后变为红色，性温，味甘，归脾、胃经；黑枸杞为茄科植物黑枸杞的根皮或果实，味苦，性寒，入肝、肾、肺经。红枣黑枸杞泡水喝具有清热解毒、养肝明目、补血的功效。 1、清热解毒 红枣黑枸杞泡水喝中的黑枸杞性寒，寒可清热，且归肺经，有清肺热的功效，适量饮用红枣黑枸杞泡水，可以缓解肺热导致的咳嗽等症状。 2、养肝明目 红枣黑枸杞泡水喝中的黑枸杞含有甜菜碱、花青素等植物化学物，有利于抑制脂肪在肝脏的沉积，有助于保护肝脏，因肝开窍于目，故适量饮用红枣黑枸杞泡水可养肝明目，也可缓解因肝火上亢所致的目赤肿痛等症。 3、补血 红枣黑枸杞泡水喝中红枣富含叶酸、铁元素，铁元素参与机体血红蛋白的合成过程，叶酸可以提高血液的循环能力，故适量饮用红枣黑枸杞泡水有补血的功效，适用于贫血患者饮用。

红枣黑枸杞泡水喝中红枣富含植物化学物花青素、甜菜碱、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。