红豆黑米花生粥是以红豆、黑米、花生为主要食材制作而成的粥，其中红豆味甘，性平，入心、小肠经，可生津液、消肿胀；黑米味甘，性平，入脾、胃经，可健脾活血；花生味甘，性平，入脾、肺经，可健脾和胃。红豆黑米花生粥具有润肠通便、改善贫血、补充能量等功效。 1、润肠通便 红豆黑米花生粥中富含纤维素，食用后可促进胃肠蠕动，有润肠通便、健胃消食等功效。 2、改善贫血 红豆黑米花生粥中铁含量丰富，铁元素是血红蛋白合成中不可或缺的物质，故适量食用红豆黑米花生粥有助于改善贫血。 3、补充能量 红豆黑米花生粥含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁等元素，适量食用可为人体补充能量。

红豆黑米花生粥主要含有蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂、纤维素、植物化学物如三萜皂苷、花青素、胡萝卜素，以及铁、钙等元素。