乳鸽汤是用乳鸽和其他配料熬成的汤，其中鸽肉性平，味咸，为鸠鸽科动物原鸽、家鸽、岩鸽的肉，家鸽在全国各地均有分布。乳鸽汤具有促进生长发育、润泽肌肤、促进创伤愈合的功效。 1、促进生长发育 乳鸽汤中由优质蛋白质、脂肪酸、矿物质等多种营养成分组成，满足人体对营养需求，同时有改善心脑血管疾病，促进生长发育的作用。 2、润泽肌肤 乳鸽汤中乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，经常饮用乳鸽汤，可以辅助改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，使面色红润。 3、促进创伤愈合 乳鸽汤中的乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，促进创伤愈合。

乳鸽汤含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、维生素B2、维生素B1，以及钙、铁、铜等营养元素。