南瓜百合粥是由百合、南瓜、大米为主要材料制作而成的粥品，属于家常粥。南瓜百合粥易于消化，且含有丰富的碳水化合物、维生素、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分，具有润肠通便、补中益气、润肺止咳的功效。 1、润肠通便 南瓜百合粥中膳食纤维可清除人体内的毒素与胆固醇，从而抑制肠道对胆固醇吸收，能加快肠胃蠕动， 促进排便。 2、补中益气 南瓜百合粥中的南瓜入脾经、胃经，可补中益气，提高消化能力，常用于胃胀、胃溃疡等。 3、润肺止咳 南瓜百合粥具有润肺止咳的功效，其中的百合甘凉清润，入肺、心经，可清肺润燥、止咳，常用于肺阴虚导致的燥热咳嗽、肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等。

南瓜百合粥中的南瓜含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高，还含有丰富的维生素、果胶、亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸等。百合含有木薯淀粉、蛋白、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养元素。