苹果是较常见的水果，营养价值较高，深受广大群众喜爱。苹果煮水指将苹果放入水中煮熟后食用，具有生津止渴、润肠通便、降低胆固醇等功效。 1、生津止渴 苹果味甘、酸，性凉，入脾、胃经，将其煮水食用，可以起到生津止渴的作用，适宜食欲不振、津液不足的导致口干、咽喉不适者食用。 2、润肠通便 苹果煮水富含膳食纤维，易于消化，适量食用可促进胃肠蠕动，起到润肠通便的作用，有助于缓解便秘。 3、降低胆固醇 苹果煮水含有果胶，食用后可与体内胆汁酸结合，可吸收多余胆固醇，起到降低胆固醇的作用。

苹果煮水含有丰富的糖类、有机酸、果胶、维生素C，以及钙、磷、铁等多种矿物质。