干柠檬片是将柠檬放入清水中，用盐将柠檬表面的蜡质搓洗干净，放在通风的阳台或者窗台上晒干成透明状。干柠檬片泡水可用于辅助改善口干烦躁、消化不良、维生素C缺乏等情况，具有美白护肤、清热化痰、生津解暑的功效。 1、美白护肤 干柠檬片泡水中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，有较强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等有效，具有美白护肤的功效。 2、清热化痰 干柠檬片泡水有清热化痰的功效，夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，湿浊郁积日久可生痰。因此，夏季痰多、咽喉不适时，将干柠檬片泡水喝，可将喉咙积聚的浓痰咳出。 3、生津解暑 干柠檬片泡水味酸、微苦，富含芳香挥发成分，具有生津解暑的功效。夏季暑湿较重，易精神疲乏，喝一杯干柠檬片泡水，清新酸爽的味道可以让人精神一振。

干柠檬片泡水中含有糖分、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C、等多种多样营养元素，也含有丰富的柠檬酸钠和黄酮类化合物、多糖类、挥发油、陈皮甙等。