泥螺为腹足纲泊螺科动物黄泥螺的肉，别称吐铁、土螺等，分布于我国各沿海有潮汐涨落的沙滩。泥螺含有丰富的蛋白质以及矿物质等营养成分，味甘、咸，性寒，归脾、肾经，具有补益肝肾、利尿消肿、清热解毒的功效。 1、补益肝肾 泥螺中含有丰富的蛋白质，且归脾、肾经，具有较好的补益肝肾的功效，比较适合男子性功能障碍、遗精、阳痿等人群食用。 2、利尿消肿 泥螺中含有利尿的成分，不仅可促进身体的新陈代谢，还能清除体内毒素，具有较好的利尿消肿的功效，适合小便不利、水肿的人群食用。 3、清热解毒 泥螺性寒，具有较好的清热解毒的功效，而且能够缓解血液中的热毒，常用于改善热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血等症。

泥螺营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、胆固醇、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸及多种氨基酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等营养成分。其中含有丰富的钙元素，可有效补充身体所需，且可避免骨质疏松。