小米红枣枸杞粥营养丰富，小米味甘、咸，性凉，具有和中健脾、益肾气、补虚损、利尿消肿的作用。红枣有补中益气、补血的作用，枸杞的性味甘、平，能滋补肝肾、益精明目、养血。小米、红枣和枸杞一起熬粥，食用后具有补中益气、补血、降压降脂的功效。 1、补中益气 经常食用小米红枣枸杞粥有补中益气的效果，可改善身体虚弱、神经衰弱、心神不定等症。 2、补血 小米红枣枸杞粥具有补血养血的作用，可用于改善贫血症状。 3、降压降脂 小米红枣枸杞粥可软化血管、降低胆固醇和甘油三酯水平，降低血压，对脂肪肝和糖尿病以及高血压患者有一定效果。

小米红枣枸杞粥中含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｐ、硫胺素、核黄素、抗坏血酸，以及植物化学物枸杞多糖、甜菜碱、黏液质、类胡萝卜素等。