枸杞泡水是将枸杞用开水冲泡后饮用，枸杞是性平，味甘，归肝、肾经，可滋肾润肺、补肝明目。具有美容养颜、补气养血、缓解疲劳的功效。 1、美容养颜 枸杞泡水中含有丰富的枸杞多糖、胡萝卜素、维生素，可有效对抗氧化，改善皮肤暗沉，起到美容养颜的作用。 2、补气养血 枸杞泡水中的枸杞归肝经，肝主藏血，指肝脏具有贮藏血液、调节血量和防止出血的功能，适量饮用枸杞泡水可补气养血。 3、缓解疲劳 枸杞泡水中的枸杞属于温和食物，可改善睡眠，缓解疲劳，适宜身体疲惫者饮用。

枸杞泡水中含枸杞多糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、氨基酸、多种维生素以及铁、锌、磷、钙等营养成分。