炒生姜大米茶是用炒制后的生姜和大米冲泡的一种饮品，生姜性温，味辛，归肺、脾、胃经。大米由稻子的子实脱壳而成，性平，味甘。炒生姜大米茶具有祛寒、健脾开胃等功效。 1、祛寒 炒生姜大米茶中含有生姜，属于温性食材，饮用后能够发汗解表，有祛寒的作用，可用于缓解外感风寒所引起的头晕、头痛、呕吐等症状。 2、健脾开胃 炒生姜大米茶中含有大米，大米具有健脾益气的作用，所以适量饮用炒生姜大米茶后能起到补中益气、健脾开胃的作用，适用于脾胃不佳者。

炒生姜大米茶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种营养物质，还有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等挥发油，尚有姜辣素、树脂、淀粉等。