陈皮泡茶中的陈皮本品为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，气香，味辛、苦，性温，归肺、脾经，具有理气和中、燥湿化痰、健脾开胃等功效。 1、理气和中 陈皮泡茶中的陈皮性温，归肺、脾经，气味芳香，长于理气，能入脾、肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，可用于肺气拥滞、胸膈痞满、脾胃气滞、胸腹胀满等症，常与木香、枳壳等配伍应用，故陈皮泡茶有理气和中的功效。 2、燥湿化痰 陈皮泡茶中的陈皮味苦、性温，燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍术、厚朴同用，又善于燥湿化痰，为改善湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用中药，故陈皮泡茶有燥湿化痰的功效。 3、健脾开胃 陈皮泡茶中的陈皮气香，味辛、苦，可促进口中津液分泌，促进胃肠道蠕动，有健脾开胃的功效，陈皮泡茶可用于改善脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、恶心呕吐等症。

陈皮泡茶含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素E、维生素B2、磷、镁、钾、柠檬苦素类、生物碱类及挥发油、黄酮、黄烷酮、黄酮醇、黄烷酮醇、查尔酮、花色素苷、橙皮苷营养等成分。