莲藕花生炖龙骨是以莲藕、花生，以及中药龙骨为原料炖煮而成。莲藕味甘、性寒，归心、脾、胃三经，有清热解烦、解渴止呕的作用。花生味甘、性平，入脾、肺二经，具有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气的功效。龙骨属于一味中药，味涩、甘，性平，归心、肝、肾、大肠经，具有镇静安神、固精止遗、平肝潜阳的作用。莲藕花生炖龙骨具有缓解便秘、改善贫血、滋阴健脾等功效。 1、缓解便秘 莲藕花生炖龙骨中莲藕和花生均富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助大便成形，有缓解便秘的作用。 2、改善贫血 莲藕花生炖龙骨中，龙骨可提供血红素，以及促进铁吸收的半胱氨酸，适量食用能改善缺铁性贫血。 3、滋阴健脾 莲藕花生炖龙骨中花生、莲藕入脾经，脾主运化、主升清，有滋阴健脾之功效，适宜阴虚口渴、脾胃虚弱、食欲不振的人群食用。

莲藕花生炖龙骨中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、单宁酸，还含有维生素K、膳食纤维、黏蛋白、维生素C等营养成分。