小米南瓜山药粥是以小米、南瓜、山药为原料，熬煮而成。其中小米味甘、咸，性凉，归脾、肾、胃经。南瓜是又名麦瓜、倭瓜，味甘，性温。山药是薯蓣科薯蓣属植物，味甘、性温。三者搭配在一起具有健脾益胃、补肾益精 、降血糖的功效。 1、健脾益胃 小米滋阴养血，南瓜性温，入脾、胃经，山药入脾经，有利于脾胃消化吸收功能，三者煮粥有健脾益胃的功效，可以保护胃肠黏膜，可用于改善脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。 2、补肾益精 小米南瓜山药粥中山药入肾经，有补肾益精的功效，可用于改善肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症。 3、降血糖 小米南瓜山药粥中，山药有降低血糖的作用，南瓜可以调节胰岛素的平衡，有助于维持正常的血压和血糖，可用于改善糖尿病、肥胖等症。 4、美容养颜 小米中含有优质铁，能够促进机体增加血红蛋白的含量，改善部皮肤气色。南瓜可使大便通畅，肌肤丰美。山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮，让人体充满活力，三者煮粥有美容养颜的功效。

小米南瓜山药粥中的小米含胡蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸和一些微量元素以及类雌激素物质。南瓜含有蛋白质、碳水化合物、葫芦碱、南瓜子碱、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、叶酸等。山药富含多种必需氨基酸、蛋白质、碳水化合物等。