女人吃生姜
- 功
增进食欲、温中止呕、驱寒
- 宜
体质偏寒者、食欲不振者
- 忌
便秘患者、胃、十二指肠溃疡患者
生姜中含有植物挥发油、姜酮、姜烯、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、尼克酸、维生素C、姜酚、姜辣素、天门冬素、钙、磷、铁等多种物质。
孕妇可适量食用。
孕妇在妊娠期间容易发生孕吐反应,姜中含有姜烯和姜酮等成分,有较好的止吐作用,孕妇食用后能减缓孕吐不适,还可增强食欲。
婴幼儿应谨慎食用。
生姜味辛,有很强的刺激性,婴幼儿食用后会刺激肠胃,易出现腹痛、腹胀、腹泻等症状。而且婴幼儿食用辛辣食物容易导致上火和便秘,故建议谨慎食用。
食用生姜时应注意其新鲜程度,不要进食腐烂的生姜,因为腐烂的生姜会产生一种毒性物质,即黄樟素,具有促使肝细胞变性,诱发肝癌、食道癌的可能性。此外,优质生姜有其固有的辛辣味,如果有硫磺味不宜购买。