炒菟丝子是菟丝子的一种食用方法，菟丝子为一年生寄生草本，分布于中国、伊朗等地区，常寄生于豆科、菊科等植物上，为大豆产区的有害杂草，但也可入药，其味辛、甘，性平，归肝、肾、脾经。炒菟丝子具有补益肝肾、固精、安胎等功效。 1、补益肝肾 菟丝子味甘，归肝、肾经，具有补益肝肾的功效，可以滋补肾气、保护肝细胞，适合肝肾不足、腰膝酸软的患者适量食用。 2、固精 菟丝子中的黄酮成分，能提高精子的数量和质量，预防氧化应激引起的生精细胞损伤，阻滞精细胞的凋亡，具有固精功效，适合阳痿、遗精的患者食用。 3、安胎 菟丝子中的黄酮成分，有类雌激素样作用，能改善卵巢的内分泌功能，降低流产率，促进孕早期滋养细胞的繁殖，具有安胎功效，适合胎动不安的患者食用。

炒菟丝子中含树脂甙、糖类、维生素A、槲皮素、紫云、金丝桃甙，以及香豆精类、黄酮类、甾萜类等成分。