鲍鱼橄榄汤由鲍鱼、橄榄熬煮而成，其中鲍鱼味辛、臭，性温，归肝经，橄榄又名青果，味酸、甘，性温，归肺、胃经。鲍鱼橄榄汤具有滋阴清热、益精明目、清肺利咽等功效。 1、滋阴清热 鲍鱼橄榄汤中鲍鱼味辛，性温，有发散解表、行气行血、滋养阴液的作用，适合外感表证的人群饮用。 2、益精明目 鲍鱼橄榄汤中鲍鱼归肝经，其富含维生素A，肝主疏泄，有养肝明目的作用，适用于视力模糊的人群。 3、清肺利咽 鲍鱼橄榄汤中橄榄归肺经，肺主肃降，有清燥润肺、通利咽喉的作用，咽喉不适、声音嘶哑等人群适合适量饮用。

鲍鱼橄榄汤含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、角鲨烯、多酚、钙、磷、铁、谷氨酸、滨蒿内酯、东莨菪内酯、没食子酸、逆没食子酸、短叶苏木酚、金丝桃苷、三萜类化合物，挥发油、黄酮类化合物等成分。