草莓干是用高温干燥技术加工而成，草莓又称洋莓、地莓，是蔷薇科草莓属的一种植物，性凉，味酸、甘，归肺、脾经，具有润肠通便、明目、美容养颜等功效。 1、润肠通便 草莓干中含有天然果糖、果酸、膳食纤维、果胶等，可以促进胃肠蠕动，改善胃肠功能，因此食用草莓干有润肠通便的作用，可以改善便秘，促进消化。 2、明目 草莓干中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，因此草莓干有明目的作用，可以缓解眼干、眼涩、眼疲劳，能改善夜盲症、干眼病的症状。 3、美容养颜 草莓干中含有丰富的维生素C、维生素B1等，可以帮助减少自由基对于细胞的损害，草莓中含有天冬氨酸，这种成分可以促进身体中的有害物质排出，因此草莓干有排毒养颜的作用，可以淡化斑点，改善皮肤粗糙、黑色素沉淀。

草莓干中含有果糖、果酸、蔗糖、葡萄糖、天冬氨酸、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸、钙、磷、铁、钾、锌、维生素B1、维生素C、果胶等。