可可豆为梧桐科常绿乔木可可树的果实，长卵圆形坚果的扁平种子，榨出的可可脂有独特香味及融化性能。具有美容养颜、降脂护心、提神醒脑等功效。 1、美容养颜 可可豆中含有花青素，能增加皮肤的抗氧化能力，还能帮助清除体内的自由基成分，抑制皮肤表面黑色素的形成与堆积，同时有淡化黑色素作用，从而能达到美容养颜的作用。 2、降脂护心 可可豆中含有丰富的亚油酸以及亚麻酸，这些物质进入人体后可以加快脂肪酸的代谢，同时能够增强心血管的抗氧化能力，加快身体内胆固醇的分解与代谢，降低血液的黏稠度，防止血管内脂肪沉积，达到降脂护心作用。 3、提神醒脑 可可豆中含有可可碱成分，该物质直接作用于脑部和神经，兴奋中枢神经系统，从而能让精力保持集中，起到提神醒脑的作用。另外，可可豆中还含有色氨酸以及微量元素酶成分，可以缓和人的情绪。

可可豆含水分、脂肪、含氮物质、可可碱、粗纤维，还含有油酸、亚油酸、硬脂酸、软脂酸、蛋白质和维生素A、维生素B1、维生素D、维生素E以及钙、镁、钾、铁、锌等矿物质，还含有多酚，包括低聚体类黄酮物质，其中主要有黄烷醇低聚体-原花青素和单体儿茶素以及多聚体单宁等。此外，还含有多种芳香物质。