雪燕桃胶主要是以雪燕与桃胶共同制作而成的一种养生食品。雪燕是苹婆属刺苹婆树的木髓分泌物，含有丰富的D-半乳糖醛酸、D-半乳糖等营养物质，而桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，含有丰富的半乳糖、鼠李糖等营养物质。两种物质混合同食，具有美容养颜、降脂控糖、补血等功效。 1、美容养颜 雪燕桃胶中含有丰富的植物胶原蛋白，适量食用能有效的补充机体的胶原蛋白，可改善皮肤弹性下降。 2、降脂控糖 雪燕桃胶中含有丰富的多种单糖的聚合体和不饱和脂肪酸，从而使血液中的单糖含量和不饱和脂肪酸的含量增加，对于辅助控制血糖和降血脂有较好的帮助。 3、补血 桃胶雪燕含有丰富的营养物质，有补血的作用，可缓解失血性贫血的症状。

雪燕桃胶含有丰富的营养成分，其中雪燕含有D-半乳糖醛酸、D-半乳糖、L-岩藻糖、D-木糖、L-阿拉伯糖和L-鼠李糖。其中D-半乳糖醛酸是一种天然糖醛酸，并且D-半乳糖、L-岩藻糖、D-木糖、L-阿拉伯糖可抑制蔗糖吸收，减少血糖升高。而桃胶主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等多种单糖，以及含有不饱和脂肪酸等。