茯苓芡实山药红枣粥主要是由茯苓、芡实、山药、红枣熬煮而成，其中茯苓气微，味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经。芡实气微，味甘、涩，性平，归脾、肾经。山药味甘，性平，归脾、肺、肾经。红枣肉质柔软，富糖性而油润，气微香，味甘，性温，归脾、胃、心经。茯苓芡实山药红枣粥具有宁心安神、健脾祛湿、益肾固精等功效。 1、宁心安神 茯苓芡实山药红枣粥中的茯苓入心经，有宁心的功效，红枣归心经，可补中益气、养血安神，故适当饮用茯苓芡实山药红枣粥后，有一定的宁心安神作用，适合心神不安、惊悸失眠、乏力便溏等人群食用。 2、健脾祛湿 茯苓芡实山药红枣粥中的茯苓归脾经，可利水渗湿、健脾，芡实归脾经，有补脾止泻、除湿止带的作用，山药归脾、肺经，有补脾养胃、生津益肺的功效，对水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、脾虚久泻、虚热消渴等症状，有一定的缓解作用。 3、益肾固精 茯苓芡实山药红枣粥中的芡实归肾经，可益肾固精，山药归肺、肾经，可补肾涩精，故饮用茯苓芡实山药红枣粥，对遗精、滑精、遗尿、尿频、白浊、带下、肺虚喘咳、肾虚遗精、妇人脏躁等症有一定的缓解作用。

茯苓芡实山药红枣粥中含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、钾、磷、钙、镁、锰、锌、维生素A、维生素E、维生素C、B族维生素、茯苓多糖、去氢茯苓酸、茯苓酸、甾醇、卵磷脂、多酚类化合物、黄酮类化合物等。