胡萝卜玉米红枣汤是由甜玉米粒、胡萝卜、红枣等常见食物为主原料制作而成的美食，含有多种丰富的维生素，具有养肝明目、健脾和中、降糖降脂等功效。 1、养肝明目 胡萝卜玉米红枣汤含有大量的胡萝卜素，可以养肝明目、缓解眼疲劳、眼干涩，对预防夜盲症也有一定辅助作用。 2、健脾和中 胡萝卜玉米红枣汤含有较多植物纤维，可以促进肠道蠕动，增加对食物的消化和吸收，减少肠胃对脂肪及其他高能量食物的吸收，改善消化不良和便秘的症状。 3、降糖降脂 胡萝卜玉米红枣汤可以增强血管弹性，具有降血糖、降血脂的作用，其含有的较多铁离子还能帮助改善缺铁性贫血。 4、增补体力 胡萝卜玉米红枣汤含有胡萝卜素、糖类、脂肪、挥发油、多种维生素、花青素、铁、钙等营养成分，被人体吸收后可以让人精力充沛，含有的丰富碳水化合物在补充肌肉糖原方面也有作用，有利于增补体力。

胡萝卜玉米红枣汤含有挥发油、胡萝卜素、花青素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、钙、磷、铁、糖类等成分。