桃花水是以干燥的桃花花蕾为主要原料，用开水冲泡或煎煮后得到的健康饮品。具有泻下通便、利水消肿、美容养颜、补益气血等功效。 1、泻下通便 桃花水在中医领域属于强效的泻下药，速度很快，往往能使腹泻持续化。因此，桃花水尤其适合便秘患者饮用，可起到润肠通便的功效。 2、利水消肿 桃花是一种能入肾经的中药材，所以桃花水可提高肾功能，让人体内多余的水分转化成小便，尽快排出体外，对经常出现的小便不利和身体浮肿有一定缓解作用。 3、美容养颜 桃花水中还富含植物蛋白和呈游离状态的氨基酸，容易被皮肤吸收，对改善皮肤干燥、粗糙及皱纹等有益。桃花水含有的山奈酚、香豆精、胡萝卜素、三叶豆甙和多种维生素，都具有一定的抗氧化性，可减少体内色素沉淀，适合脸上有雀斑、色斑等女性饮用。 4、补益气血 桃花水还具有明显的补血作用，因为桃花水中含有丰富微量元素铁和磷，这些物质能提高人体造血功能，而且能加快血红细胞合成，对气血亏损、面色暗黄和缺铁性贫血等症，都有较明显的缓解作用。

桃花水中含有多种植物化学物，如山柰素-3-鼠李糖甙、槲皮甙、蔷薇甙A、蔷薇甙B、野蔷薇甙A、绿原酸、紫云英甙、蜡梅甙、山柰素-3-双葡萄糖甙、桃皮素、柚皮素、香橙素、橙皮素、桃皮素-5-β-D-吡喃葡萄糖素甙、柚皮素-5-β-D-吡喃葡萄糖甙、橙皮素-5-O-β-D-吡喃葡萄糖甙、右旋儿茶酚、没食子酸左旋表儿茶酚、矢车菊甙、山柰酚等。山奈酚、胡萝卜素、豆精等，还含有维生素A、维生素B、维生素C等营养物质，都具有较好的美容护肤作用。