夏枯草煲瘦肉是以夏枯草、瘦肉为主材料制作而成的一道美味菜肴，含有丰富的优质蛋白和必需的脂肪酸，以及多种矿物质、维生素等，营养丰富，做法简单，具有补肾养血、补充营养、散结消肿等功效。 1、补肾养血 夏枯草煲瘦肉入肺、膀胱经，对于辅助改善血热性出血疾病，比如肺结核、支气管扩张等有一定作用，而且富含铁元素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，另外还有滋补肾阴的作用。 2、散结消肿 夏枯草煲瘦肉中的夏枯草具有散结消肿的功效，可改善乳腺炎、腮腺炎等疾病。 3、补充营养 夏枯草煲瘦肉含有丰富的优质蛋白质以及胆固醇，可以有效的补充体内所需要的营养，对调理身体具有一定的益处，尤其适合身体体质较差者。

夏枯草煲瘦肉含有优质蛋白、脂肪，以及植物化合物，如三萜皂甙、齐墩果酸、熊果酸、芸香甙、金丝桃甙、顺-咖啡酸、反-咖啡酸、维生素B、维生素C、维生素K、维生素P、胡萝卜素、树脂、苦味质、鞣质、挥发油、生物碱、水溶性盐类、铁、磷、钾、钠等成分。