赤小豆和黑米一起煮
- 功
改善便秘、健脾利胃、改善贫血
- 宜
一般人群均适宜
- 忌
尿频患者
功效作用
赤小豆，富含淀粉，具有利水消肿、止吐等作用。黑米药食兼用，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。赤小豆和黑米一起煮具有改善便秘、健脾利胃、改善贫血等功效。
1、改善便秘
赤小豆中含有丰富的膳食纤维，食用赤小豆和黑米能够保护胃肠道，起到润肠、通便的效果。
2、健脾利胃
食用赤小豆和黑米，可以改善脾胃功能，给身体补充水分，有利于身体健康。
3、改善贫血
赤小豆和黑米一起煮，具有滋补气血的功效，能改善缺铁性贫血的症状。
营养价值
赤小豆和黑米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、维生素E、碳水化合物，以及各种微量元素，营养价值丰富。
- 适宜和禁忌
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适宜：一般人群均适宜
一般人群均适宜。
禁忌：尿频患者 赤小豆和黑米一起煮，食用后有利尿的功效，尿频的患者食用后，可能会加重患者的病情，对身体造成负担，故应慎吃。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
孕妇在怀孕期间可以适量食用，因为赤小豆和黑米一起煮富含蛋白质、维生素等，而且还具有滋补气血的功效，对孕妇是理想的保健食品，所以可以适量食用。婴幼儿应谨慎食用。
赤小豆和黑米一起煮，其中黑米不易煮软，婴幼儿脾胃较虚弱，食用可能会引起消化不良，而导致胃肠功能障碍，所以应该谨慎食用。
- 温馨提示
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黑米和赤小豆应该晾干后密封，放在阴凉通风处保存，以免受潮发霉。
食用方法
1、熬粥
将赤小豆和黑米分别洗净，放在一起煮，但要比煮普通的粥时间要长，因为黑米不易煮熟。