木莲豆腐是一种纯天然的消暑甜点，它是以薜荔所结的果实种子为原料加工成凉粉食用，是中国南方民间传统的消暑佳品，晶莹剔透、冰凉爽滑。木莲豆腐本身清淡无味，一般可以加入薄荷红糖水或蜂蜜等一起食用。木莲豆腐有一抹天然的药草香，温和安宁，具有驱热消暑、润肠通便、补肾固精等功效。 1、驱热消暑 木莲豆腐中含有多种有机酸、脱肠草素、芸香甙、蒲公英赛醇乙酸酯等，具有清热凉血的作用。并且食之非常的清甜可口，可使暑气全消，全身凉爽，有驱热消暑的作用。 2、润肠通便 木莲豆腐中含有丰富的果胶、纤维素，食用后可以促进肠胃的蠕动，而且还能在肠道内吸收水分，增加粪便的体积，以帮助粪便排出体外，对于一些便秘的人群来说可以适当地吃一些木莲豆腐，具有润肠通便的作用。 3、补肾固精 木莲豆腐中含有大量的酸性物质，具有收涩作用，可治疗因肾虚、精室不固而导致的遗精、阳痿等病症。

木莲豆腐中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、纤维素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。还含有多种有机酸、脱肠草素、芸香甙、蒲公英赛醇乙酸酯以及佛手柑内酯等。