南瓜小米粥是南瓜与小米熬制而成，其中南瓜是葫芦科、南瓜属的一年蔓生草本植物，性温，味甘，入脾、胃经，小米又名粟，味甘、咸，性凉，入肾、脾、胃经，两者一起熬粥具有补中益气、清热解渴、健脾和胃、美容养颜等功效。 1、补中益气 南瓜小米粥中南瓜味甘，入脾经，小米味甘，入脾、胃经，甘能补、能和、能缓，有滋补和中、调和药性、缓急止痛的作用，脾气主升，胃气主降，二者有升清降浊的作用，适用于年老体弱、久病卧床的人群。 2、清热解渴 南瓜小米粥中小米性凉，入肾经，有助于清热、解毒、泻火、凉血、滋阴，适用于咽喉肿痛、口干舌燥的人群。 3、健脾和胃 南瓜小米粥中南瓜、小米均入脾、胃经，有助于补益脾气、调和脾胃之气、升清降浊，适用于脾胃虚弱、脾胃不和的人群。 4、美容养颜 小米南瓜粥富含维生素C，其具有抗氧化、抗衰老的作用，而且还含丰富的膳食纤维和果胶，不仅可以改善便秘，还可以改善肤色暗沉。

南瓜小米粥含有多糖、葫芦巴碱、腺嘌呤、瓜氨酸、亚麻仁酸、天门冬素、甲硫氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、维生素B、维生素C、维生素E、钙、磷、铁、铜、钾、镁、钴、锌等成分。