南瓜须为葫芦科植物南瓜茎上的卷须。一年生蔓生草本，夏、秋季采收，鲜用，味微苦，性平，归肝经，具有镇痛、清热、助消化等功效。 1、镇痛 南瓜须富含胡芦巴碱，有温肾、祛寒、止痛的作用，适用于肾脏虚冷、小腹冷痛、乳头凹陷的人群。 2、清热 南瓜须味微苦，有清热燥湿、泻火存阴的作用，适用于呕恶、便秘、湿证、阴虚火旺的人群。 3、助消化 南瓜须富含膳食纤维，有促进胃肠蠕动、助消化的作用，适用于胃肠功能不佳、消化不良的人群。

南瓜须含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、维生素B、膳食纤维、抗坏血酸、脂肪、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等成分。