白酒泡花椒主要是由白酒和花椒组成，白酒味甘、苦、辛，性温，归心、肝、肺、胃经，有一定通血脉的功效。花椒味辛、性热，归脾、胃经，有一定芳香健胃、温中散寒的功效。白酒泡花椒具有温中散寒、除湿止痛、增强食欲等功效。 1、温中散寒 白酒泡花椒中白酒性温，而花椒性热，饮用后能够起到温中散寒的作用。 2、除湿止痛 白酒泡花椒的花椒含有挥发油、牻牛儿醇等成分，有延长疼痛刺激反应的作用，而白酒有舒筋活血的功效，对于受寒冷引起的胃痛、腹痛、腹泻有缓解效果。 3、增强食欲 白酒泡花椒中白酒因多以粮食或水果为原料，故含有膳食纤维等营养成分，可刺激肠道蠕动，而花椒气味芳香，能够促进唾液分泌，故白酒泡花椒可起到增强食欲的作用。

白酒泡花椒中含有少量的钠、铜、锌等营养物质，还含有一定的膳食纤维、维生素A、维生素B、烟酸、柠檬烯、枯醇、牻牛儿醇等物质。