糊米茶是一种南方地区夏日解暑的食品，是由大米制作而成，大米进行翻炒，熟后可以把炒好的米和热水进行煮，晾凉后即可食用。糊米茶性平，味甘，归脾、胃、肺经，含有多种营养物质。具有降温解暑、护肤养颜、健脾养胃的功效。 1、降温解暑 糊米茶在煮好后可以放凉后或者放入井水中降温，降温后食用可以起到一定的降温解暑的功效。 2、护肤养颜 糊米茶中的主料是大米，大米含有丰富的谷维素、维生素等，以上的营养物质可以在一定程度上起到护肤养颜的作用。 3、健脾养胃 糊米茶中的大米是补充营养素的基础食物，其所提供的营养物质比较全面，并且营养价值高，主要归脾、胃经，因此在一定程度上可以起到健脾益胃的功效。

糊米茶主要含有淀粉、谷维素、B族维生素、米谷蛋白、氨基酸、纤维素、钙、磷、铁等营养物质。