刺嫩芽
- 功
利尿、缓解疲劳、补充维生素
- 宜
一般人群均适宜
- 忌
腹泻、便溏、大便不成形者
刺嫩芽中含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸,还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维、胡萝卜素以及磷、钙、锌、镁、铁、钾等矿物质。
孕妇应谨慎食用。
刺嫩芽的根、皮能入药,有活血的功效,孕妇食用后可能会导致流产,故孕妇应谨慎食用。
婴幼儿应谨慎食用。
刺嫩芽中含有粗纤维,婴幼儿的胃肠道功能发育不完善,食用后可能导致腹泻,应谨慎食用。
刺嫩芽种植时喜阳光充足,喜土质疏松、透气,排水良好,喜肥沃的中性或偏酸性壤土或沙壤土,喜温暖、湿润气候,抗寒性强,能安全越冬。