丝瓜种子
- 功
清热、利水、止咳化痰
- 宜
一般人群均适宜
- 忌
慢性肠炎患者
功效作用
丝瓜种子，顾名思义是葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的果实种子，味苦，性寒，入肺、肝、胃、大肠经，具有清热、利水、止咳化痰等功效。
1、清热
丝瓜种子性寒，食用后有清热的效果，适合内火所致的口腔溃疡、咽喉干涩、口舌干燥等人群食用。
2、利水
丝瓜种子入肾经，具有利水的功效，有助于缓解小便不利和身体浮肿。
3、止咳化痰
丝瓜种子可以清肺热，使气管扩张，以及稀释痰液帮助痰液排出体外，适合痰喘咳嗽者适量食用。
营养价值
丝瓜种子含脂肪油，主为亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸以及磷脂、角鲨烯等，还含三萜皂甙、黑色素、葫芦素B、蛋白质、糖类等。
- 不宜同食
- 1、生冷食物 可能引起腹泻
- 适宜和禁忌
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适宜：一般人群均适宜
一般人群均适宜。
禁忌：慢性肠炎患者 丝瓜种子性寒，又富含脂肪油，慢性肠炎患者食用后可能会导致腹泻，从而加重病情，故应避免食用。
- 母婴宜忌
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孕妇应谨慎食用。
丝瓜种子性寒，孕妇食用后可能导致腹泻，进而伤及胎气，故孕妇应谨慎食用。婴幼儿应谨慎食用。
丝瓜种子性寒，婴幼儿的胃肠道功能发育不完善，食用后可能导致胃肠道出现不适症状，应谨慎食用。
- 温馨提示
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如果选留丝瓜种子，一般以株选效果好，宜选用节间短、节间均匀、叶片大小适中、叶柄短、结瓜早、丝瓜条上下粗细均匀的植株留作种株，在生育中期人工受粉后套袋，防止杂交。
食用方法
1、冲泡
把丝瓜种子收集起来并晒干，在锅中炒焦，研成细末，用开水冲调后即可饮用，具有清热化痰、凉血等功效。