菊花和玫瑰花、枸杞一起泡水就是将菊花、玫瑰花、枸杞用开水冲泡后饮用，其中菊花味甘、苦，性微寒，归肺、肝经，玫瑰花味甘、微苦，性温，归肝、脾经，枸杞味甘，性平，归肝、肾经，三者合用具有平肝明目、清热解毒、行气解郁的功效。 1、平肝明目 菊花和玫瑰花、枸杞归肝经，肝主疏泄，是指肝具有疏通、舒畅、条达的作用，以保持全身气机疏通畅达、通而不滞、散而不郁，三者泡茶饮用有助于清肝泻火、解毒明目，故其适用于肝阳上亢、视物模糊的人群。 2、清热解毒 菊花和玫瑰花、枸杞其中菊花、玫瑰花均苦，能泄、能燥、能坚，有清泄火热、燥湿坚阴的作用，菊花性微寒，有清热解毒的作用，三者泡茶适用于风热感冒、头痛眩晕的人群。 3、行气解郁 菊花和玫瑰花、枸杞均味甘，其中玫瑰花归脾经和肝经，有滋补和中、行气止痛、解郁开窍的作用，适用于忧郁烦闷、心情不畅的人群。

菊花和玫瑰花、枸杞中含有粗脂肪、矿物质元素、挥发油、多糖、多酚类、黄酮类物质、亚油酸、生物碱、维生素、氨基酸、蛋白质、膳食纤维、微量元素、脂肪酸、花青素等成分。