枸杞和当归均是日常生活较为常见的中药材，还具备一定的食用价值。枸杞性味甘、平，归肝、肾经，有滋补肝肾、益精明目的功效。当归性温，味甘、辛，归肝、心、脾经，具有补血活血、调经止痛、润肠通便等作用。两者一起泡水饮用，相辅相成，具有补肾益气、补血调经、美容养颜等功效。 1、补肾益气 当归性味甘、温，有养血活血的作用，主要用于治疗血虚证。枸杞有滋阴补肾、养肝明目作用，用于治疗肝肾阴虚证，两者一起泡水饮用有补肾益气的功效。 2、补血调经 当归既能补血活血、通经调经，又能活络止痛，枸杞能滋补身体，当归和枸杞一起泡水喝尤其适合月经不调、痛经、血虚闭经的女性。 3、美容养颜 当归可以抑制氧化反应，枸杞中所含的枸杞多糖、β-胡萝卜素、微量元素硒和维生素E也有抗氧化作用，另外，维生素A可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，因此当归和枸杞一起泡水喝可起到美容养颜、滋润肌肤的作用。

枸杞含有甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等营养成分，还含有丰富的枸杞多糖，是一种水溶性的多糖，属于枸杞中主要的活性成分。当归主要含蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物，还含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质。